今天给各位分享茄子的家常做法简单好吃又减肥的知识，其中也会对茄子简单的做法大全家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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茄子减肥的做法
做法：1)准备好所有食材，茄子去把待用。2)将茄子切成佛手状。3)上开水锅中蒸10分钟左右。4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。5)将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。6)将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。7)放上葱姜蒜末和小米辣圈。
材料：长茄3条、盐适量、油适量、冷开水适量、冰块适量、酱油膏适量。装一锅自来水+1大匙盐。茄子去蒂头，切段状，泡入盐水中，上面可压一盘子，让所有茄子都泡到水，浸泡约5～10分钟。另装一锅水，加入一大匙食用油和一大匙盐，煮滚备用。
茄子减肥食谱茄子黄豆汤功效：利湿热，下积滞。材料：茄子500克、泡黄豆100克、香菜2棵、葱1棵、香油5克、花椒5粒、酱油3克，精盐、味精少许。做法：将茄子连皮切成大方块，香菜切碎，葱切丝。
茄子削皮去蒂(蒂留用)，用尖刀从茄蒂的一头挖空茄子(不得挖烂)，备用。豆腐碾成泥，腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜都切成丝，将以上原料加熟花生油，精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱、姜丝拌成馅(少加入一点淀粉)，装入茄子内，再将茄蒂盖好(用湿淀粉拌好再盖)，即成整齐的茄子生坯。
其实是不高的，通常常见的茄子的做法就是油煎，不过热量也是很高的。选嫩茄子两三个洗净，个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。
做法：先把茄子顺长一切二，滴几滴醋拌匀(这样茄子不会变 )。将茄子放锅内蒸熟，凉了以后，撕成条状。把韩式辣酱用少少的水调开，加一小勺醋，生抽，葱末，几滴麻油，浇在茄子上，拌匀后洒上芝麻即可。功效：韩式拌茄子口感香浓，非常便于消化，可以润肠通便，具有减肥效果。
茄子怎么做最好吃
1、焦黄炸茄子 取两根长茄子，不必去皮，清洗干净后，裹上一层玉米淀粉。开火加热油，待油温升高后，放入茄子炸至外表呈焦黄 ，然后捞出控油备用。爽口凉拌茄子 将两根长茄子切成长段，无需去皮，上锅蒸约10分钟至熟软。将蒸熟的茄子撕成细条，码放在盘中。
2、红烧茄子 材料：茄子、大蒜、小米椒、青线椒、小葱、盐、白糖、生抽等。做法：茄子腌制并挤干水分后，裹上淀粉煎熟，再倒入调好的料汁烧制两分钟即可。家常炒茄子 材料：茄子、生抽、蚝油、白糖、淀粉、酱油、水、姜葱蒜。做法：茄子切块，用盐腌制后，准备蒜末、葱末、姜末、尖椒丝。
3、今天，我将为大家推荐15种茄子的最佳吃法，让大家在享受美食的同时，也能感受到茄子的魅力。 炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。
4、准备两根长茄子，不用刮皮，清洗干净后，裹上一层玉米淀粉。起锅烧油，油热后放入茄子，用中小火炸至 泽焦黄，控油出锅。凉拌茄子 两根长茄子不用刮皮，切成长段后，蒸10分钟至软。热茄子撕成细条，装盘备用。
5、第3种：蒜蓉拌茄子食材：茄子(紫皮，长)4个、蒜1头、醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐5茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2汤匙、细香葱1根、尖椒1/3个。做法：将茄子洗净，对开，水中浸泡半个小时，这样吃了不容易过敏，颜 和口感会更好。
除了鱼香茄子、烤茄子、酿茄子等家常的做法之外,茄子还有什么好吃的做法...
1、准备一个青茄子，剥去外皮，先切成厚片，再切成菱形，放入盆中，加入一勺盐，抓拌均匀，放入一个鸡蛋，使蛋液均匀地包裹在茄子表面，再加入适量的淀粉拌匀，淀粉可以防止茄子吸油，还可以使炸好的茄子更加酥脆。
2、香煎茄盒：将茄子切成薄片，两片之间夹入调味后的肉馅，外裹一层面糊，放入平底锅中煎至两面金黄。这样做出来的茄盒外酥里嫩，肉馅的鲜香与茄子的口感完美结合。 鱼香茄子：将茄子切条，用油炸至软熟，再与特制的鱼香汁（包含蒜、姜、辣椒、酱油、糖、醋等调料）一起翻炒。
3、茄子煲：将茄子与豆角、土豆、肉类等一起炖煮，加入适量的调味料，煮至所有食材熟透，汤汁浓郁，是一道营养丰富的家常菜。茄子卷：将茄子切成薄片，煎至软熟，包裹着馅料（如肉末、芝士、蔬菜等），卷起来，再次煎烤或烘烤，外皮微焦，内馅丰富。
4、茄子煲：这是一种将茄子与肉末、豆腐等食材一起慢炖的做法，常加入豆豉、豆瓣酱等提味，使茄子吸收各种风味。蒜蓉茄子：将茄子蒸熟后，淋上用蒜末、辣椒和调味料制成的蒜蓉酱汁，清爽开胃。烤茄子：将茄子直接放在火上烤至皮肤焦黑，去皮后搭配蒜泥、醋、香油等调料食用，味道鲜美。
5、茄子的10种家常做法第1种：豆角烧茄子准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。茄条中加一小勺盐，然后腌十分钟备用。锅中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒。煸炒至豆角变软，表面微微起皱。
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