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高脂肪高胆固醇食物有哪些
1、牛肚和猪肚等动物内脏属于高脂肪高胆固醇食物。高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具体表现为油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，比如含油量高和油炸过的食物，植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。
2、常见的胆固醇和脂肪高的食物有：一，肥肉 由于肥肉中含有多量的动物性脂肪，长久大量食用肥肉后，极易引起人体脂肪过剩储积。二，鸭蛋 鸭蛋含有多量的脂肪，是种高脂肪、高胆固醇食品，每100g鸭蛋中含脂肪17g，含胆固醇634mg，尤其是鸭蛋黄，含胆固醇达1522mg，肥胖者少吃为妙。
3、禽蛋和动物的内脏，含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。
4、．奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。7．方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。
5、鹌鹑蛋 鹌鹑蛋有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B维B铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。
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