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藜麦怎么吃,可以和大米一起吃吗?
藜麦主要有白、黑、红等几种颜 ，纤维素含量较高，低热量，零胆固醇，所以非常适合在减肥期间做成沙拉吃。清爽的芦笋、Q弹的虾仁混合着咯吱咯吱有嚼劲的藜麦，每一口一种享受。能吃上这样清爽又营养的沙拉，真的是幸福极了。
每人每天最低食用的藜麦在50克，即可提供人体一天营养的基本需求，建议食用前清水浸泡一会，一般浸泡2小时后藜麦就开始萌动，这时的藜麦营养活性最强。最佳藜麦食用配比1：3（即1份藜麦搭配3份大米进行食用），以下详细介绍藜麦的具体食用方法。可蒸食 单独使用天藜藜麦进行焖饭。
白藜麦煮粥时既可以单独加清水煮熟食用，也可以搭配适量的黑米、红豆、小米、红枣等多种食材一起烹煮，煮藜麦粥时建议多关注火候，与其他粥一样，蒙麦粥煮太久容易糊，可能会导致营养流失和感变差。
洋葱洗干净切末放碗里，加入生抽、醋、代糖、橄榄油、黑胡椒碎，充分地搅拌均匀，把所有配菜放碗里，藜麦也放进去，把调好的料汁浇上面拌均匀，就可以吃了。
藜麦食用禁忌,吃藜麦注意事项
藜麦实用没有什么大的禁忌，主要是提前泡一会。但是要选择那种去过皮的，否则，籽粒外层附有一层皂角苷，具有轻微毒素，但经过去皮工艺的过滤后，籽粒上的皂角苷就能被清除干净，加上食用前加以清洗，就完全无需担心。
吃藜麦要注意什么 藜麦并没有特别大的禁忌，但是它比较硬，所以食用前需要提前泡一会儿，但需要注意的是，在食用藜麦的时候，最好选择去过皮的。如果是为去皮的藜麦，表面有一层皂角苷，具有微毒，所以，最好去除表皮后再食用，然后再进行清洗干净，这样食用更加安全。
藜麦和任何食物都可以搭配一起吃。藜麦属于温和的碱性食物，不寒不燥。它在食物安全方面，不会构成相克或冲突，营养齐全，食疗功效佳，而且口感良好。既可以作为主食单独烹煮，又能与各种食材一起搭配，无论是粗粮、米饭，蔬菜、水果，坚果，或是肉类，都能与之一起食用。
吃藜麦的时候还要注意它的食用禁忌，它是杂粮的一种，含有大量的纤维素，平时禁止过量食用，不然会加重肠胃负担，另外脾胃虚弱和肠胃功能不全的人禁止藜麦，他们食用藜麦不利于消化功能的恢复。平时吃藜麦时还要适量，尽量吃去皮以后的藜麦，它对人体健康更有利。
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